
Saumon Rouge



C’est dimanche et la pluie est au rendez-vous 

On continu dans la lancée de notre présentation 

Et comment parler de salmonidés sans énumérer celui dont le nom est le plus proche ? On parle bien entendu du Saumon !
Le plus connu des poissons à la surface du globe et certainement l’un des plus consommés 

Le fabuleux Saumon Rouge ou Sockeye (Oncorhynchus nerka)
C’est celui là même dont les ours raffolent lors de la remontée des grandes rivières Américaines pour se reproduire, une superstar 

Origine : Océan Pacifique et reproduction à l’ouest de l’Amérique du Nord et Asie du Nord
Longueur : Jusqu’à 85 cm
Poids : Jusqu’à 15 kg
Robe : Tête couleur olive, corps entièrement rouge lors de la frai, et un bec crocheté spectaculaire à maturité ! 

Longévité : Environ 6-8 ans après la reproduction 

Gastronomie : Excellentissime
On aimeraient bien avoir ce poisson en Ardèche mais cela semble assez compromis 

Bon dimanche soir et courage pour demain ! 



