Saumon Rouge
C’est dimanche et la pluie est au rendez-vous 
On continu dans la lancée de notre présentation 
Et comment parler de salmonidés sans énumérer celui dont le nom est le plus proche ? On parle bien entendu du Saumon !
Le plus connu des poissons à la surface du globe et certainement l’un des plus consommés 
Le fabuleux Saumon Rouge ou Sockeye (Oncorhynchus nerka)
C’est celui là même dont les ours raffolent lors de la remontée des grandes rivières Américaines pour se reproduire, une superstar 
Origine : Océan Pacifique et reproduction à l’ouest de l’Amérique du Nord et Asie du Nord
Longueur : Jusqu’à 85 cm
Poids : Jusqu’à 15 kg
Robe : Tête couleur olive, corps entièrement rouge lors de la frai, et un bec crocheté spectaculaire à maturité ! 
Longévité : Environ 6-8 ans après la reproduction 
Gastronomie : Excellentissime
On aimeraient bien avoir ce poisson en Ardèche mais cela semble assez compromis 
Bon dimanche soir et courage pour demain !