Ardèche Aquaponie

Vu le que le week-end est rallongé nous auront la chance de découvrir non pas un mais deux nouveaux salmonidés

Nous revenons cette fois-ci avec un poisson présent dans nos rivières locales La belle Truite Fario (Salmo trutta fario)(Photo de couverture)

A noté qu’il existe plusieurs souches, Atlantique et Méditerranéenne (Salmo trutta macrostigma). Cette dernière à des bandes noires plus prononcés sur les flancs mais les deux sont difficiles à différencier Elle est surtout présente en Corse

Certaines grandissent dans les grands lacs ont un aspect différent, la robe est plus argentée et elles sont plus massives ! (Salmo trutta lacustris) (Photo 2, Haute-Alpes)

Pour terminer certaines migrent en mer à la manière des saumons (oui oui!) et peuvent revenir en eau douce, la aussi elles sont de taille plus imposante (Salmo trutta trutta)

Origine : Europe

Longueur : Jusqu’à 1m

Poids : Jusqu’à 10 kg

Robe : Noire, brune ou tirant vers le jaune, points noirs, rouges ou orangés

Longévité : 10-15 ans

Gastronomie : Chair fine et exquise

Le rêve des pécheurs et des gourmands sera présent à la ferme